MINGGUPAGI.ID – Minuman berlabel zero sugar tengah menjadi primadona, menawarkan kalori nol tanpa mengorbankan rasa manis. Namun, benarkah ia sepenuhnya tanpa gula? Ya, produsen tidak berbohong. Minuman zero sugar memang tidak menggunakan gula alami, melainkan mengandalkan inovasi dari pemanis buatan.
Rahasia Rasa Manis: Bukan Gula Alami
Minuman zero sugar terasa manis karena menggunakan pemanis buatan yang jauh lebih kuat daripada gula biasa. Dua pemanis yang paling umum adalah:
- Aspartame: Pemanis yang 200 kali lebih manis dari gula alami.
- Acesulfame Potassium (Ace-K): Juga sekitar 200 kali lebih manis, dan stabil pada suhu tinggi.
Kedua zat ini memberikan sensasi manis intens tanpa membawa serta kalori nol yang ditemukan pada gula, menjadikannya pilihan bagi mereka yang berdiet.
Peringatan WHO dan Keamanan Pemanis
Meskipun FDA dan badan kesehatan lain telah menyetujui penggunaannya, isu keamanan pemanis buatan tetap perlu diperhatikan:
- Batas Aman: WHO menetapkan batas konsumsi harian aspartame adalah 0–40 mg per kg berat badan. Artinya, konsumsi wajar masih tergolong aman.
- Klasifikasi Kanker: IARC (Badan Internasional Penelitian Kanker) mengklasifikasikan aspartame dalam kategori 2B, yang berarti kemungkinan bersifat karsinogenik pada manusia.
- Risiko Jangka Panjang: Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi pemanis buatan berlebihan dapat memengaruhi mikrobioma usus dan berpotensi meningkatkan risiko Diabetes Tipe 2.
Konsumsi Cerdas
Meskipun klaim zero sugar itu benar dan aman dalam jumlah yang dianjurkan, penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Pemanis buatan adalah alternatif cerdas untuk mengurangi kalori nol, tetapi tidak dapat menggantikan kebiasaan hidup sehat secara keseluruhan.
