MINGGUPAGI.ID – Tekwan sagu, sebuah hidangan khas Palembang, mendadak viral di media sosial. Makanan ini menjadi sorotan setelah diperkenalkan oleh Melvina Husyanti, pemilik brand kecantikan Daviena Skincare. Aksi Melvina yang sering membagikan momen saat memasak dan menikmati tekwan sagu membuat banyak orang penasaran dan ingin mencoba hidangan ini. Fenomena ini membuktikan bagaimana pengaruh influencer dapat mengangkat popularitas sebuah kuliner tradisional.
Mengenal Tekwan: Kelezatan Khas Palembang
Sebelum mengenal lebih jauh tentang tekwan sagu, penting untuk mengetahui asal-usulnya. Tekwan adalah makanan berkuah yang mirip sup, terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung. Secara etimologi, tekwan diyakini berasal dari kata “barkotek samo kawan” yang berarti “duduk bersama teman”. Filosofi ini menjadikan tekwan sebagai hidangan yang identik dengan kebersamaan. Disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih, tekwan juga dilengkapi dengan isian jamur kuping, bihun, dan irisan bengkuang, menjadikannya hidangan yang kaya rasa.
Keunikan Tekwan Sagu Milik Daviena Skincare
Lalu, apa yang membuat tekwan sagu versi owner Daviena Skincare begitu spesial hingga viral? Perbedaan utamanya terletak pada penggunaan tepung sagu, yang memberikan tekstur lebih kenyal dan mudah dikunyah dibandingkan tekwan biasa. Melvina Husyanti tidak hanya menggunakan bahan premium, tetapi juga menambahkan sentuhan unik pada resepnya.
Salah satu inovasi yang ia tambahkan adalah penggunaan jamur shimeji sebagai pelengkap, yang jarang ditemukan pada tekwan umumnya. Selain itu, Melvina juga menghaluskan bumbu dengan lesung, sebuah metode tradisional yang dipercaya dapat menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat. Dengan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti udang segar dan bumbu yang melimpah, ia yakin dapat menyajikan tekwan sagu dengan cita rasa luar biasa.
Dari Hobi Hingga Peluang Bisnis Baru
Keviralan tekwan sagu milik Melvina berawal dari hobinya memasak untuk keluarga. Melihat antusiasme tinggi dari para pengikutnya, ia memutuskan untuk mulai menjual hidangan tersebut. Rencana bisnis ini tidak hanya bertujuan mencari keuntungan, tetapi juga membuka lapangan pekerjaan baru, menunjukkan sisi lain dari Melvina sebagai seorang pengusaha yang peduli. Awalnya, ia memulai dengan berjualan di sebuah acara di Palembang, dan rencananya akan membuka gerai sendiri di masa mendatang.
Popularitas tekwan sagu owner Daviena Skincare membuktikan bahwa kreativitas dan strategi pemasaran yang tepat dapat membuat kuliner tradisional kembali digemari. Ini adalah contoh nyata bagaimana kolaborasi antara kuliner dan brand pribadi dapat menciptakan tren baru yang menguntungkan.
