MINGGUPAGI.ID – Roasted milk tea menjadi salah satu minuman kekinian yang makin digemari, terutama oleh anak muda. Aroma teh yang harum berpadu dengan susu yang creamy memang susah ditolak. Tak heran jika minuman ini banyak ditemukan di berbagai gerai kopi dan kafe.
Tapi tahukah kamu? Roasted milk tea bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa perlu alat mahal. Rasanya pun tak kalah dengan buatan barista di kafe favoritmu. Bahkan, kamu bisa menyesuaikan manis dan kekentalannya sesuai selera.
Membuat roasted milk tea memang butuh sedikit trik, terutama dalam proses “roasting”-nya. Tapi jangan khawatir, prosesnya tetap simpel dan bisa kamu praktikkan di dapur rumah. Dengan bahan yang mudah dicari, kamu bisa menikmati sensasi milk tea panggang kapan pun.
Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas resep roasted milk tea ala kafe yang mudah, praktis, dan pastinya ramah kantong. Cocok banget buat kamu yang ingin coba bisnis minuman atau sekadar ngopi santai di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini:
- 2 sdm daun teh hitam (atau 2 kantong teh celup premium)
- 250 ml air panas
- 150 ml susu full cream
- 2 sdm gula aren cair atau brown sugar
- Es batu secukupnya
Untuk hasil yang mirip roasted milk tea ala kafe, gunakan teh dengan aroma kuat seperti Assam atau Ceylon. Gula aren juga memberi rasa khas yang lebih legit dan smokey.
Cara Buat Roasted Milk Tea
- Roasting Teh
Pertama-tama, sangrai daun teh hitam di wajan dengan api kecil selama 2–3 menit. Aduk perlahan sampai muncul aroma khas teh bakar. Jangan sampai gosong, cukup sampai daunnya mengering dan aromanya keluar. - Seduh Teh
Setelah itu, seduh daun teh yang sudah disangrai tadi dengan 250 ml air panas. Diamkan selama 5–7 menit agar rasanya keluar maksimal. Saring dan sisihkan tehnya. - Campurkan dengan Susu dan Gula
Panaskan susu di panci kecil, lalu campurkan dengan gula aren cair. Aduk sampai larut dan sedikit berbuih. Campurkan susu manis ini dengan teh yang sudah diseduh. - Sajikan dengan Es Batu
Siapkan gelas berisi es batu. Tuang campuran teh dan susu di atasnya. Roasted milk tea ala kafe siap dinikmati!
Tips Tambahan agar Lebih Nikmat
- Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit whipped cream di atasnya.
- Kalau suka versi hangat, kamu bisa skip es batu dan langsung sajikan selagi panas.
- Simpan teh hasil sangrai dalam toples kedap udara, jadi bisa dipakai berkali-kali.
Roasted milk tea bukan lagi minuman mahal yang hanya bisa dinikmati di kafe. Dengan bahan sederhana dan teknik sangrai yang mudah, kamu bisa membuat versi terbaiknya di rumah. Rasanya tetap creamy, dengan aroma teh yang khas dan memikat.
Cocok untuk dinikmati saat santai, sambil nugas, atau bahkan jadi ide jualan. Yuk, coba bikin sendiri roasted milk tea ala kafe dan rasakan sensasi premium di rumah sendiri!
