MINGGUPAGI.ID – Jika kamu seorang penikmat kuliner malam di Jakarta, nama Gultik pasti sudah tak asing lagi di telinga. Mungil namanya, tapi jangan salah, rasanya juara dan selalu berhasil bikin lidah bergoyang! Gultik, singkatan dari Gule Tikungan, adalah salah satu kuliner legendaris yang wajib banget kamu coba saat berada di ibu kota.
Tapi, apa sih sebenarnya Gultik itu? Dan kenapa kuliner sederhana ini bisa begitu melegenda dan dicari banyak orang? Yuk, kita bedah rahasia di balik semangkuk kelezatan Gultik!
Apa Itu Gultik?
Gultik adalah hidangan gule sapi yang disajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk, dan taburan bawang goreng. Yang membuatnya unik dan dinamakan “Tikungan” adalah karena dulunya, penjual-penjual Gultik ini banyak berjajar di tikungan-tikungan jalan di kawasan Blok M, Jakarta Selatan, terutama di sekitar Jalan Mahakam dan Jalan Bulungan.
Tidak seperti gulai pada umumnya yang kaya rempah dan kental, gulai pada Gultik cenderung lebih encer, berkuah bening kekuningan, namun tetap kaya rasa. Potongan daging sapi di dalamnya juga tidak terlalu besar, sehingga mudah disantap. Porsinya yang pas, tidak terlalu berat, menjadikan Gultik pilihan sempurna untuk sarapan ringan, makan siang cepat, atau bahkan pengganjal lapar di malam hari.
Sejarah Singkat dan Daya Tarik Gultik
Popularitas Gultik sudah ada sejak puluhan tahun lalu, bahkan bisa dibilang sudah menjadi ikon kuliner Jakarta. Awalnya, Gultik ini dijual oleh para pedagang kaki lima dengan gerobak sederhana, membuka lapak mereka di pinggir jalan. Dari sana, aroma sedap rempah dan kuah gurihnya menyebar, menarik perhatian banyak orang.
Daya tarik utama Gultik tak hanya terletak pada rasanya. Ada beberapa hal lain yang membuatnya istimewa:
- Harga Terjangkau: Gultik dikenal sebagai kuliner yang ramah di kantong. Dengan harga yang relatif murah, kamu sudah bisa menikmati semangkuk gulai yang lezat dan mengenyangkan.
- Akses Mudah: Meskipun identik dengan Blok M, kini Gultik sudah bisa ditemukan di berbagai lokasi lain di Jakarta, bahkan di luar Jakarta. Namun, pengalaman menyantap Gultik langsung di tikungan Blok M tetap jadi incaran para pencari kuliner otentik.
- Suasana Khas Malam Hari: Menikmati Gultik di malam hari, ditemani hiruk pikuk jalanan dan obrolan teman-teman, memberikan sensasi tersendiri yang sulit dilupakan.
- Rasa Konsisten: Meskipun banyak penjual, rasa khas Gultik yang gurih, sedikit manis, dan rempahnya pas, cenderung konsisten di antara para pedagang aslinya.
Kenapa Gultik Wajib Kamu Coba?
Jika kamu belum pernah mencoba Gultik, ini beberapa alasan kenapa kamu harus segera mencicipinya:
- Pengalaman Kuliner Legendaris: Kamu tidak hanya makan, tapi juga merasakan sepotong sejarah kuliner Jakarta yang sudah ada sejak lama.
- Sempurna untuk Segala Suasana: Porsinya yang pas cocok untuk berbagai waktu makan. Tidak terlalu mengenyangkan tapi cukup memuaskan.
- Rasa Otentik yang Menggugah Selera: Perpaduan kuah gurih, daging empuk, dan taburan bawang gorengnya benar-benar bikin ketagihan.
Dimana Mencari Gultik yang Otentik?
Meskipun sudah banyak penjual Gultik di berbagai tempat, kawasan Blok M tetap menjadi kiblat bagi para pencari Gultik otentik. Kamu bisa menyusuri area sekitar Jalan Mahakam dan Jalan Bulungan di malam hari. Para penjual biasanya mulai menjajakan dagangannya di sore hari hingga larut malam.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera agendakan petualangan kulinermu untuk mencicipi kelezatan Gultik yang legendaris ini. Dijamin, semangkuk Gultik akan membuatmu mengerti mengapa kuliner sederhana ini punya tempat istimewa di hati banyak orang!
